¿Qué es Yondu?
Yondu completa el sabor de tus platos más que la sal o la salsa de soja. A diferencia de otras salsas que pueden enmascarar el sabor de los ingredientes, esta esencia vegetal añade un sabor sutil y deliciosos con solo unas pocas gotas. Logra un sabor digno del mejor restaurante, Que hará realzará el sabor de tus ingredientes frescos.
Cómo se elabora
Fermentamos soja orgánica durante tres meses para desarrollar un profundo sabor umami. Esta base se mezcla luego con un caldo concentrado de cinco verduras: rábano blanco, puerro, col, setas shiitake y ajo, creando un condimento equilibrado y versátil con una complejidad natural.
3 cucharadas de vinagre balsámico
+ 2 cucharadas de Yondu
+ 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 tazas de verduras
+ 1 cucharada de Yondu
1 taza de agua
+ 2 cdtas de Yondu
2 tazas de ingredientes cocidos
+ 1 cucharada de Yondu
Yondu es una salsa umami vegetal hecha de soja orgánica con una triple fermentación y verduras ricas en umami. Ha sido el secreto culinario de Corea durante 20 años y realza el sabor natural de los ingredientes.
Las habas de soja orgánicas sin OGM se fermentan tres veces durante más de 100 días y luego se mezclan con un caldo sabroso de rábano blanco, col, puerro, seta shiitake y ajo. Este proceso tradicional coreano de fermentación crea la qualidad única de Yondu para potenciar los sabores naturales.
A diferencia de la salsa de soja, Yondu es más ligero y brillante, diseñado para resaltar los sabores existentes. Aporta profundidad de sabor como si hubiera sido cocinado durante horas sin cambiar el color de tus platos. Además, es sin gluten y ofrece un umami más complejo.
Yondu tiene un sabor umami limpio, ligero y brillante que realza y respeta el sabor original de tus platos. Con solo un toque de Yondu obtienes un sabor profundo y complejo: piensa en él como umami puro que eleva los sabores naturales de tus ingredientes.
