"Para Sempio, la fermentación no es una tendencia, es un oficio familiar perfeccionado desde que abrimos uno de los primeros laboratorios de fermentación de soja de Corea en la década de 1950.

Desde la salsa de soja y el doenjang hasta el gochujang y el kimchi, los microbios cuidadosamente cultivados transforman ingredientes cotidianos en esos momentos de “espera… ¿qué le pusiste a esto?” tanto en cocinas domésticas como profesionales.

Con cuatro instalaciones especializadas en toda Corea, cada botella se elabora para ofrecer profundidad, equilibrio y consistencia, para que guisos, salteados y marinados tengan siempre ese sabor irresistible."