Nada supera un tazón de sopa de tomate rica y cremosa en un día frío. Disfruta de ese sabor profundo de cocción lenta sin largas esperas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN10
min
TIEMPO DE COCCIÓN35
min
PORCIONES2
NIVEL DE PICANTE
INGREDIENTES
1 tablespoons olive oil, divided
¼ medium yellow onion, chopped
1 garlic cloves, minced
¼ teaspoon black pepper
¼ tablespoon gochugaru (Korean chili flakes)
½ tablespoon tomato paste
½ can (28 oz) tomato puree
½ tablespoon sugar
½ cup water
1 ½ tablespoons Yondu Vegetable Umami
⅜ cup canned coconut milk
For serving (optional):
Fresh basil or parsley
Grilled cheese, toasted bread, or cooked pierogis
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
½ cebolla amarilla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
1 cucharada de pasta de tomate
1 lata (800g) de puré de tomate
1 cucharada de azúcar
1 taza de agua
3 cucharadas de Yondu (sazonador umami vegetal)
¾ de taza de leche de coco de lata
Para servir (opcional): Albahaca o perejil fresco, sándwich de queso fundido, pan tostado o pierogis
4 tablespoons olive oil, divided
1 medium yellow onion, chopped
4 garlic cloves, minced
1 teaspoon black pepper
1 tablespoon gochugaru (Korean chili flakes)
2 tablespoon tomato paste
2 can (28 oz) tomato puree
2 tablespoon sugar
2 cup water
6 tablespoons Yondu Vegetable Umami
1 ½ cup canned coconut milk
For serving (optional):
Fresh basil or parsley
Grilled cheese, toasted bread, or cooked pierogis
INGREDIENTES
1 tablespoons olive oil, divided
¼ medium yellow onion, chopped
1 garlic cloves, minced
¼ teaspoon black pepper
¼ tablespoon gochugaru (Korean chili flakes)
½ tablespoon tomato paste
½ can (28 oz) tomato puree
½ tablespoon sugar
½ cup water
1 ½ tablespoons Yondu Vegetable Umami
⅜ cup canned coconut milk
For serving (optional):
Fresh basil or parsley
Grilled cheese, toasted bread, or cooked pierogis
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
½ cebolla amarilla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
1 cucharada de pasta de tomate
1 lata (800g) de puré de tomate
1 cucharada de azúcar
1 taza de agua
3 cucharadas de Yondu (sazonador umami vegetal)
¾ de taza de leche de coco de lata
Para servir (opcional): Albahaca o perejil fresco, sándwich de queso fundido, pan tostado o pierogis
4 tablespoons olive oil, divided
1 medium yellow onion, chopped
4 garlic cloves, minced
1 teaspoon black pepper
1 tablespoon gochugaru (Korean chili flakes)
2 tablespoon tomato paste
2 can (28 oz) tomato puree
2 tablespoon sugar
2 cup water
6 tablespoons Yondu Vegetable Umami
1 ½ cup canned coconut milk
For serving (optional):
Fresh basil or parsley
Grilled cheese, toasted bread, or cooked pierogis
INSTRUCCIONES
Sofreír los aromáticos: Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine la cebolla 5–7 minutos, añada el ajo y cocine 1–2 minutos más.
Potenciar el sabor: Añada la pasta de tomate y el gochugaru, cocine por 1 minuto hasta que suelte el aroma.
Simmer (Fuego lento): Agregue el puré de tomate, el agua, el azúcar y el Yondu. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 20–25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Licuar: Con una batidora de mano (pimer), triture hasta que esté suave.
Terminar: Añada la leche de coco y la cucharada restante de aceite. Licue hasta que esté emulsionado y tenga un color rojo brillante.
Servir: Decore con hierbas frescas y acompañe con sus guarniciones favoritas.
INSTRUCCIONES
Sofreír los aromáticos: Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine la cebolla 5–7 minutos, añada el ajo y cocine 1–2 minutos más.
Potenciar el sabor: Añada la pasta de tomate y el gochugaru, cocine por 1 minuto hasta que suelte el aroma.
Simmer (Fuego lento): Agregue el puré de tomate, el agua, el azúcar y el Yondu. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 20–25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Licuar: Con una batidora de mano (pimer), triture hasta que esté suave.
Terminar: Añada la leche de coco y la cucharada restante de aceite. Licue hasta que esté emulsionado y tenga un color rojo brillante.
Servir: Decore con hierbas frescas y acompañe con sus guarniciones favoritas.
