1. Paso 1. Prepara las verduras
2. Enjuaga los brotes de soja mungo y las espinacas, y escúrrelos bien. Corta la zanahoria en tiras finas.

1. Paso 2. Sazona los brotes y las espinacas Pon a hervir una olla con agua. Escalda los brotes de soja mungo y las espinacas por separado durante 30 segundos. Enfríalos con agua fría y escurre bien. En bols separados, sazona los brotes de soja mungo con 2 cucharaditas de Yondu y 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Luego sazona las espinacas con otras 2 cucharaditas de Yondu y 2 cucharaditas de aceite de sésamo.

💡Consejo: Sazonarlas por separado ayuda a conservar su textura y sabor.

1. Paso 3. Cocina las zanahorias y fríe los huevos
2. Saltea las zanahorias con 1 cucharadita de aceite durante 3 minutos. Añade 2 cucharaditas de Yondu y mezcla bien. Retira las zanahorias y fríe los huevos al punto que prefieras con el aceite restante.

💡Consejo: No cocines demasiado las zanahorias para mantener una textura crujiente.

1. Paso 4. Prepara la salsa y calienta el arroz
2. Mientras calientas el arroz en el microondas, mezcla 6 cucharadas de Sempio Gochujang, 2 cucharadas de Yondu y 4 cucharaditas de aceite de sésamo hasta obtener una salsa suave.

1. Paso 5. Monta el bibimbap
2. Pon el arroz caliente en un bol y añade los huevos, los brotes, las espinacas y las zanahorias. Sirve con la salsa de bibimbap y mezcla antes de comer.

💡Consejo: Decora con copos de alga tostada (gim) y semillas de sésamo para añadir sabor y textura.