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Gungjung Tteokbokki

SALTAR A LA RECETA

Una salsa de soja intensa, realzada con el dulzor suave de la miel, hace especial este gungjung tteokbokki. Los pasteles de arroz elásticos, las verduras crujientes y la salsa dulce y salada transmiten los sabores profundos de la tradición coreana.

INGREDIENTES

Ingredientes:

  • 255 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
  • 140 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
  • 1 cebolleta, cortada en trozos grandes
  • ¼ de cebolla, en láminas finas
  • 2 setas shiitake, en láminas finas
  • ¼ de zanahoria, en láminas finas
  • 1 cucharada de aceite de pepita de uva

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 1 cucharada de Soy Sauce
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • Una pizca de pimienta negra

Opcional y decoración:

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

INGREDIENTES

Ingredientes:

  • 255 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
  • 140 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
  • 1 cebolleta, cortada en trozos grandes
  • ¼ de cebolla, en láminas finas
  • 2 setas shiitake, en láminas finas
  • ¼ de zanahoria, en láminas finas
  • 1 cucharada de aceite de pepita de uva

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 1 cucharada de Soy Sauce
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • Una pizca de pimienta negra

Opcional y decoración:

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.
  1. Escalda los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos y luego cúbrelos con la salsa.
  1. Corta en juliana la cebolleta, la cebolla, las setas shiitake y la zanahoria; corta la ternera en trozos de un bocado.
  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Saltea la ternera durante 1 minuto, añade las verduras y saltea durante 2 minutos más.
  1. Añade los pasteles de arroz con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  1. Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.
  1. Escalda los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos y luego cúbrelos con la salsa.
  1. Corta en juliana la cebolleta, la cebolla, las setas shiitake y la zanahoria; corta la ternera en trozos de un bocado.
  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Saltea la ternera durante 1 minuto, añade las verduras y saltea durante 2 minutos más.
  1. Añade los pasteles de arroz con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  1. Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.
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Gungjung Tteokbokki

INGREDIENTES

Ingredientes:

  • 255 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
  • 140 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
  • 1 cebolleta, cortada en trozos grandes
  • ¼ de cebolla, en láminas finas
  • 2 setas shiitake, en láminas finas
  • ¼ de zanahoria, en láminas finas
  • 1 cucharada de aceite de pepita de uva

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 1 cucharada de Soy Sauce
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • Una pizca de pimienta negra

Opcional y decoración:

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.
  1. Escalda los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos y luego cúbrelos con la salsa.
  1. Corta en juliana la cebolleta, la cebolla, las setas shiitake y la zanahoria; corta la ternera en trozos de un bocado.
  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Saltea la ternera durante 1 minuto, añade las verduras y saltea durante 2 minutos más.
  1. Añade los pasteles de arroz con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  1. Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.

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