Gungjung Tteokbokki
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10
min
TIEMPO DE COCCIÓN
10
min
PORCIONES
5
NIVEL DE PICANTE
INGREDIENTES
Ingredientes:
- 130 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 70 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- ½ cebolleta, cortada en trozos grandes
- ⅛ de cebolla, en láminas finas
- 1 seta shiitake, en láminas finas
- ⅛ de zanahoria, en láminas finas
- ½ cucharada de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 2 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- ½ cucharada de Soy Sauce
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharada de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
Ingredientes:
- 255 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 140 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- 1 cebolleta, cortada en trozos grandes
- ¼ de cebolla, en láminas finas
- 2 setas shiitake, en láminas finas
- ¼ de zanahoria, en láminas finas
- 1 cucharada de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 4 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- 1 cucharada de Soy Sauce
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Ingredientes:
- 510 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 280 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- 2 cebolletas, cortadas en trozos grandes
- ½ cebolla, en láminas finas
- 4 setas shiitake, en láminas finas
- ½ zanahoria, en láminas finas
- 2 cucharadas de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 8 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- 2 cucharadas de Soy Sauce
- 8 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
INGREDIENTES
Ingredientes:
- 130 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 70 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- ½ cebolleta, cortada en trozos grandes
- ⅛ de cebolla, en láminas finas
- 1 seta shiitake, en láminas finas
- ⅛ de zanahoria, en láminas finas
- ½ cucharada de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 2 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- ½ cucharada de Soy Sauce
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharada de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
Ingredientes:
- 255 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 140 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- 1 cebolleta, cortada en trozos grandes
- ¼ de cebolla, en láminas finas
- 2 setas shiitake, en láminas finas
- ¼ de zanahoria, en láminas finas
- 1 cucharada de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 4 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- 1 cucharada de Soy Sauce
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Ingredientes:
- 510 g de pasteles de arroz (estilo tteokbokki)
- 280 g de ternera para bulgogi, cortada en trozos de un bocado
- 2 cebolletas, cortadas en trozos grandes
- ½ cebolla, en láminas finas
- 4 setas shiitake, en láminas finas
- ½ zanahoria, en láminas finas
- 2 cucharadas de aceite de pepita de uva
Para la salsa:
- 8 cucharadas de Korean BBQ Sauce Honey Soy
- 2 cucharadas de Soy Sauce
- 8 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Opcional y decoración:
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
INSTRUCCIONES
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.
- Escalda los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos y luego cúbrelos con la salsa.
- Corta en juliana la cebolleta, la cebolla, las setas shiitake y la zanahoria; corta la ternera en trozos de un bocado.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Saltea la ternera durante 1 minuto, añade las verduras y saltea durante 2 minutos más.
- Añade los pasteles de arroz con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.
INSTRUCCIONES
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol.
- Escalda los pasteles de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos y luego cúbrelos con la salsa.
- Corta en juliana la cebolleta, la cebolla, las setas shiitake y la zanahoria; corta la ternera en trozos de un bocado.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 1 minuto. Saltea la ternera durante 1 minuto, añade las verduras y saltea durante 2 minutos más.
- Añade los pasteles de arroz con la salsa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo.
PRODUCTO RELACIONADO
Salsa BBQ Coreana Miel y Soja
Salsa BBQ coreana dulce y sabrosa
RECETAS RELACIONADAS
Kimchijeon (Savory Kimchi Pancake)
Korean kimchi pancake served golden and crispy, made with chopped kimchi, onion, and green chili pepper
Bibimbap
bibimbap, Korean rice bowl with corlor vegetables