Pasta mit Wildpilzen

Name: Pasta mit Wildpilzen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Spaghetti; 4 EL Olivenöl (aufgeteilt); 340 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten; 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten; ¼ TL Chiliflocken; 3 EL Yondu; 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

ZUM REZEPT SPRINGEN

Erdige Pilzaromen treffen auf Yondu – für ein schnelles Spaghetti-Gericht mit viel herzhaftem Umami. Knoblauch, Chiliflocken und Schnittlauch machen es frisch, unkompliziert und perfekt für den Feierabend.

VORBEREITUNGSZEIT 5 Min.

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.

PORTIONEN 4

SCHÄRFEGRAD

ZUTATEN

225 g Spaghetti
2 EL Olivenöl (aufgeteilt)
170 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
⅛ TL Chiliflocken
1 ½ EL Yondu
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

450 g Spaghetti
4 EL Olivenöl (aufgeteilt)
340 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
¼ TL Chiliflocken
3 EL Yondu
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

900 g Spaghetti
8 EL Olivenöl (aufgeteilt)
680 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
8 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
½ TL Chiliflocken
6 EL Yondu
4 EL Schnittlauch, fein geschnitten

ZUTATEN

225 g Spaghetti
2 EL Olivenöl (aufgeteilt)
170 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
⅛ TL Chiliflocken
1 ½ EL Yondu
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

450 g Spaghetti
4 EL Olivenöl (aufgeteilt)
340 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
¼ TL Chiliflocken
3 EL Yondu
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

900 g Spaghetti
8 EL Olivenöl (aufgeteilt)
680 g gemischte Pilze, in kleine Stücke geschnitten
8 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
½ TL Chiliflocken
6 EL Yondu
4 EL Schnittlauch, fein geschnitten

ZUBEREITUNG

1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Die Pfanne nicht überfüllen, da die Pilze sonst nicht braun werden.
3. Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und 30 Sekunden mitbraten.
4. Spaghetti und Yondu dazugeben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben.
5. Mit Schnittlauch und Chiliflocken garnieren und servieren.