Fermentation ist für Sempio kein Trend, sondern ein Familienhandwerk, das seit der Eröffnung eines der ersten Sojafermentationslabore Koreas in den 1950er Jahren perfektioniert wurde.

Von Sojasauce und Doenjang bis hin zu Gochujang und Kimchi verwandeln sorgfältig gezüchtete Mikroben alltägliche Grundnahrungsmittel in Momente, in denen man sich fragt: „Moment mal, was hast du da reingetan?“ – sowohl in der heimischen Küche als auch in Profiküchen.

Mit vier spezialisierten Anlagen in ganz Korea wird jede Flasche sorgfältig auf Tiefe, Balance und Konsistenz abgestimmt, sodass Eintöpfe, Pfannengerichte und Marinaden jedes Mal den gleichen unverwechselbaren Geschmack entfalten.