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Pork Ribs

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Saftige, aromatische Schweinerippchen mit einer rauchigen, leicht süßen Würzmischung und feiner Senfnote – perfekt für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill.

VORBEREITUNGSZEIT 15 Min.
ZUBEREITUNGSZEIT 180 Min.
PORTIONEN 4
SCHÄRFEGRAD

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 1,5 kg Schweinerippchen

Für die Würzung:

  • 1 ⅓ EL amerikanischer Senf
  • ½ TL Salz
  • ½ EL schwarzer Pfeffer
  • 6 EL Korean BBQ Sauce Smoky
  • 1 EL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ EL Knoblauchpulver
  • ½ EL Zwiebelpulver

Für die Sauce:

  • 3 EL Korean BBQ Sauce Smoky

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 1,5 kg Schweinerippchen

Für die Würzung:

  • 1 ⅓ EL amerikanischer Senf
  • ½ TL Salz
  • ½ EL schwarzer Pfeffer
  • 6 EL Korean BBQ Sauce Smoky
  • 1 EL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ EL Knoblauchpulver
  • ½ EL Zwiebelpulver

Für die Sauce:

  • 3 EL Korean BBQ Sauce Smoky

ZUBEREITUNG

  1. Den Ofen auf 140 °C vorheizen. Die Silberhaut von den Schweinerippchen entfernen, damit sie zarter werden.
  1. Alle Zutaten für die Würzung in einer kleinen Schüssel zu einer Würzmischung vermengen.
  1. Die Rippchen gleichmäßig mit der vorbereiteten Würzmischung einreiben.
  1. Die gewürzten Rippchen fest in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 3 Stunden garen, bis sie vollständig durchgegart und zart sind.
  1. Die Alufolie entfernen, die Außenseite mit Korean BBQ Sauce Smoky bestreichen, bei 200 °C 5 Minuten erhitzen und die Rippchen anschließend 10 Minuten ruhen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

ZUBEREITUNG
  1. Den Ofen auf 140 °C vorheizen. Die Silberhaut von den Schweinerippchen entfernen, damit sie zarter werden.
  1. Alle Zutaten für die Würzung in einer kleinen Schüssel zu einer Würzmischung vermengen.
  1. Die Rippchen gleichmäßig mit der vorbereiteten Würzmischung einreiben.
  1. Die gewürzten Rippchen fest in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 3 Stunden garen, bis sie vollständig durchgegart und zart sind.
  1. Die Alufolie entfernen, die Außenseite mit Korean BBQ Sauce Smoky bestreichen, bei 200 °C 5 Minuten erhitzen und die Rippchen anschließend 10 Minuten ruhen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

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Hauptzutaten:

  • 1,5 kg Schweinerippchen

Für die Würzung:

  • 1 ⅓ EL amerikanischer Senf
  • ½ TL Salz
  • ½ EL schwarzer Pfeffer
  • 6 EL Korean BBQ Sauce Smoky
  • 1 EL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ EL Knoblauchpulver
  • ½ EL Zwiebelpulver

Für die Sauce:

  • 3 EL Korean BBQ Sauce Smoky

ZUBEREITUNG

  1. Den Ofen auf 140 °C vorheizen. Die Silberhaut von den Schweinerippchen entfernen, damit sie zarter werden.
  1. Alle Zutaten für die Würzung in einer kleinen Schüssel zu einer Würzmischung vermengen.
  1. Die Rippchen gleichmäßig mit der vorbereiteten Würzmischung einreiben.
  1. Die gewürzten Rippchen fest in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 3 Stunden garen, bis sie vollständig durchgegart und zart sind.
  1. Die Alufolie entfernen, die Außenseite mit Korean BBQ Sauce Smoky bestreichen, bei 200 °C 5 Minuten erhitzen und die Rippchen anschließend 10 Minuten ruhen lassen. In Stücke schneiden und servieren.