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Korean-style fried chicken

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Knusprig frittiertes Hähnchen in einer scharf-süßen Sauce – mit der perfekten Balance aus Crunch, Schärfe und herzhaftem Geschmack.

VORBEREITUNGSZEIT 15 Min.
ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.
PORTIONEN 2
SCHÄRFEGRAD

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 340 g Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 TL feines Chilipulver

Teig / Panade (Frittiermischung):

  • ca. 85 g Kuchenmehl
  • ca. 40 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Frittiermischung:

  • ca. 40 g Frittiermischung
  • 60 ml Wasser

Für die Sauce:

  • 240 ml Korean BBQ Sauce Spicy

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 340 g Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 TL feines Chilipulver

Teig / Panade (Frittiermischung):

  • ca. 85 g Kuchenmehl
  • ca. 40 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Frittiermischung:

  • ca. 40 g Frittiermischung
  • 60 ml Wasser

Für die Sauce:

  • 240 ml Korean BBQ Sauce Spicy

ZUBEREITUNG

  1. Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen. Mit Wasser und Frittiermischung die Konsistenz anpassen.
  1. Die Hähnchenstücke in den Teig tauchen, anschließend leicht mit Frittiermischung ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine mehrschichtige, knusprige Textur.
  1. Das Hähnchen bei 180 °C 6–7 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Das frittierte Hähnchen vor dem Servieren mit Korean BBQ Sauce Spicy vermengen.

ZUBEREITUNG
  1. Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen. Mit Wasser und Frittiermischung die Konsistenz anpassen.
  1. Die Hähnchenstücke in den Teig tauchen, anschließend leicht mit Frittiermischung ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine mehrschichtige, knusprige Textur.
  1. Das Hähnchen bei 180 °C 6–7 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Das frittierte Hähnchen vor dem Servieren mit Korean BBQ Sauce Spicy vermengen.

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VORBEREITUNGSZEIT 15 Min.
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ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 340 g Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 TL feines Chilipulver

Teig / Panade (Frittiermischung):

  • ca. 85 g Kuchenmehl
  • ca. 40 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Frittiermischung:

  • ca. 40 g Frittiermischung
  • 60 ml Wasser

Für die Sauce:

  • 240 ml Korean BBQ Sauce Spicy

ZUBEREITUNG

  1. Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen. Mit Wasser und Frittiermischung die Konsistenz anpassen.
  1. Die Hähnchenstücke in den Teig tauchen, anschließend leicht mit Frittiermischung ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine mehrschichtige, knusprige Textur.
  1. Das Hähnchen bei 180 °C 6–7 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Das frittierte Hähnchen vor dem Servieren mit Korean BBQ Sauce Spicy vermengen.