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Bang bang shrimp

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Knusprig frittierte Garnelen in einer cremigen, scharfen Mayo-Sauce, verfeinert mit frischen Frühlingszwiebeln für einen aromatischen Frischekick.

VORBEREITUNGSZEIT 10 Min.
ZUBEREITUNGSZEIT 15 Min.
PORTIONEN 2
SCHÄRFEGRAD

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 115 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Eier
  • 1 ½ TL Salz

Teig / Panade:

  • ca. 115 g Kuchenmehl
  • ca. 90 g Speisestärke
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ⅛ TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz

Sauce:

  • 120 ml Korean BBQ Sauce Spicy
  • 240 ml Mayonnaise
  • 1 ½ EL Sriracha

ZUTATEN

Hauptzutaten:

  • 115 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Eier
  • 1 ½ TL Salz

Teig / Panade:

  • ca. 115 g Kuchenmehl
  • ca. 90 g Speisestärke
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ⅛ TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz

Sauce:

  • 120 ml Korean BBQ Sauce Spicy
  • 240 ml Mayonnaise
  • 1 ½ EL Sriracha

ZUBEREITUNG

  1. Die Garnelen säubern, entdarmen und dann leicht mit Salz würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
  1. Die Garnelen in verquirltes Ei tauchen, anschließend leicht mit der Panade ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine knusprige, mehrschichtige Textur.
  1. Die Garnelen bei 180 °C 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Die frittierten Garnelen mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sriracha und Korean BBQ Sauce Spicy vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

ZUBEREITUNG
  1. Die Garnelen säubern, entdarmen und dann leicht mit Salz würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
  1. Die Garnelen in verquirltes Ei tauchen, anschließend leicht mit der Panade ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine knusprige, mehrschichtige Textur.
  1. Die Garnelen bei 180 °C 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Die frittierten Garnelen mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sriracha und Korean BBQ Sauce Spicy vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

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Hauptzutaten:

  • 115 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Eier
  • 1 ½ TL Salz

Teig / Panade:

  • ca. 115 g Kuchenmehl
  • ca. 90 g Speisestärke
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ⅛ TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz

Sauce:

  • 120 ml Korean BBQ Sauce Spicy
  • 240 ml Mayonnaise
  • 1 ½ EL Sriracha

ZUBEREITUNG

  1. Die Garnelen säubern, entdarmen und dann leicht mit Salz würzen.
  1. Für den Teig Kuchenmehl, Speisestärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
  1. Die Garnelen in verquirltes Ei tauchen, anschließend leicht mit der Panade ummanteln und überschüssige Mischung abschütteln. So entsteht eine knusprige, mehrschichtige Textur.
  1. Die Garnelen bei 180 °C 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  1. Die frittierten Garnelen mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sriracha und Korean BBQ Sauce Spicy vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.