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Salmon Glaze

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Eine einfache Lachs-Glasur mit Korean BBQ Sauce Honey Soy. Butter sorgt für einen reichhaltigen, seidigen Geschmack, während Spargel die Balance abrundet.

ZUTATEN

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets (je ca. 200 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 30 g Spargel, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl

Für die Sauce:

  • 8 EL Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Butter

Optional & Garnitur:

  • gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Zitrone

ZUTATEN

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets (je ca. 200 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 30 g Spargel, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl

Für die Sauce:

  • 8 EL Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Butter

Optional & Garnitur:

  • gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Zitrone

ZUBEREITUNG

  1. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 3 Minuten braten.
  1. Lachs wenden, Spargel, Sauce und Wasser dazugeben. 1 weitere Minute garen und den Lachs dabei mit der Sauce übergießen.
  1. Butter dazugeben und bei niedriger Hitze 1 Minute garen. Dabei die Sauce verrühren und über den Lachs löffeln.
  1. Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Zitrone garnieren.

ZUBEREITUNG

  1. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 3 Minuten braten.
  1. Lachs wenden, Spargel, Sauce und Wasser dazugeben. 1 weitere Minute garen und den Lachs dabei mit der Sauce übergießen.
  1. Butter dazugeben und bei niedriger Hitze 1 Minute garen. Dabei die Sauce verrühren und über den Lachs löffeln.
  1. Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Zitrone garnieren.
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Salmon Glaze

ZUTATEN

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets (je ca. 200 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 30 g Spargel, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl

Für die Sauce:

  • 8 EL Korean BBQ Sauce Honey Soy
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Butter

Optional & Garnitur:

  • gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Zitrone

ZUBEREITUNG

  1. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 3 Minuten braten.
  1. Lachs wenden, Spargel, Sauce und Wasser dazugeben. 1 weitere Minute garen und den Lachs dabei mit der Sauce übergießen.
  1. Butter dazugeben und bei niedriger Hitze 1 Minute garen. Dabei die Sauce verrühren und über den Lachs löffeln.
  1. Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Zitrone garnieren.

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