Spaghetti aux Champignons

Name: Spaghetti aux Champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g de spaghetti; 4 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser); 340 g de champignons variés, coupés en morceaux; 4 gousses d’ail, finement émincées; ¼ c. à café de piment rouge concassé; 3 c. à soupe de Yondu; 2 c. à soupe de ciboulette ciselée

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Les notes boisées des champignons rencontrent le Yondu dans un plat de spaghetti rapide, riche en umami. L’ail, le piment concassé et la ciboulette apportent fraîcheur et simplicité : idéal pour un dîner en semaine.

TEMPS DE PRÉPARATION 5 min

TEMPS DE CUISSON 15 min

PORTIONS 4

NIVEAU DE PIMENT

INGRÉDIENTS

225 g de spaghetti
2 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
170 g de champignons variés, coupés en morceaux
2 gousses d’ail, finement émincées
⅛ c. à café de piment rouge concassé
1 ½ c. à soupe de Yondu
1 c. à soupe de ciboulette ciselée

450 g de spaghetti
4 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
340 g de champignons variés, coupés en morceaux
4 gousses d’ail, finement émincées
¼ c. à café de piment rouge concassé
3 c. à soupe de Yondu
2 c. à soupe de ciboulette ciselée

900 g de spaghetti
8 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
680 g de champignons variés, coupés en morceaux
8 gousses d’ail, finement émincées
½ c. à café de piment rouge concassé
6 c. à soupe de Yondu
4 c. à soupe de ciboulette ciselée

INGRÉDIENTS

225 g de spaghetti
2 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
170 g de champignons variés, coupés en morceaux
2 gousses d’ail, finement émincées
⅛ c. à café de piment rouge concassé
1 ½ c. à soupe de Yondu
1 c. à soupe de ciboulette ciselée

450 g de spaghetti
4 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
340 g de champignons variés, coupés en morceaux
4 gousses d’ail, finement émincées
¼ c. à café de piment rouge concassé
3 c. à soupe de Yondu
2 c. à soupe de ciboulette ciselée

900 g de spaghetti
8 c. à soupe d’huile d’olive (à diviser)
680 g de champignons variés, coupés en morceaux
8 gousses d’ail, finement émincées
½ c. à café de piment rouge concassé
6 c. à soupe de Yondu
4 c. à soupe de ciboulette ciselée

INSTRUCTIONS

1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites dorer les champignons avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ne surchargez pas la poêle.
3. Ajoutez l’ail émincé et le piment rouge concassé, puis faites revenir 30 secondes.
4. Ajoutez les spaghetti cuits et le Yondu. Mélangez bien, puis ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
5. Servez chaud avec la ciboulette ciselée et quelques flocons de piment.