Cette recette de risotto facile est riche en champignons aux saveurs boisées et en riz Arborio tendre, offrant une saveur profonde et satisfaisante.
TEMPS DE PRÉPARATION10 min
TEMPS DE CUISSON25 min
PORTIONS2
NIVEAU DE PIMENT
INGRÉDIENTS
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ oignon haché
1 tasse de champignons de Paris, émincés
1 ½ cuillère à soupe de Yondu
⅔ de tasse de riz Arborio (ou autre riz à grain court)
2 tasses d'épinards
1 cuillère à soupe de beurre d'amande
INGRÉDIENTS
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ oignon haché
1 tasse de champignons de Paris, émincés
1 ½ cuillère à soupe de Yondu
⅔ de tasse de riz Arborio (ou autre riz à grain court)
2 tasses d'épinards
1 cuillère à soupe de beurre d'amande
INSTRUCTIONS
Sauter : Dans une casserole à feu vif, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon, et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
Bouillir : Ajoutez 2 ½ tasses d'eau et le Yondu, puis portez à ébullition.
Mijoter : Ajoutez le riz et laissez mijoter à feu moyen-vif en remuant de temps en temps.
Terminer : Lorsque le riz est cuit, retirez du feu. Ajoutez le beurre d'amande et les épinards, puis mélangez bien.
INSTRUCTIONS
Sauter : Dans une casserole à feu vif, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon, et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
Bouillir : Ajoutez 2 ½ tasses d'eau et le Yondu, puis portez à ébullition.
Mijoter : Ajoutez le riz et laissez mijoter à feu moyen-vif en remuant de temps en temps.
Terminer : Lorsque le riz est cuit, retirez du feu. Ajoutez le beurre d'amande et les épinards, puis mélangez bien.
