Doenjang Klassisch
Traditionelles koreanisches Doenjang im 14-kg-Großgebinde für Großküchen. Erdige, umamireiche Sojabohnenpaste für Suppen, Eintöpfe und Marinaden.
Zutaten anzeigen
sojabohnen, weizenpulver, salz, sorbinsäure, wasser, monosodium glutamat, koji-starter (aspergillus oryzae)
Soja, Weizen
Nährwertangaben anzeigen
Energie 30 kcal, Fett 1 g (1 %), Natrium 850 mg (37 %), Kohlenhydrate 2 g (1 %), Ballaststoffe 1 g (4 %), davon Zucker <1 g, davon zugesetzter Zucker 0 g (0 %), Eiweiß 3 g
Anwendungstipps
- Zur Schmorflüssigkeit für Short Ribs, Schweineschulter oder Bohnengerichte geben
- Mit Sesamöl und Knoblauch für eine einfache Gemüse-Marinade mischen
- In Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree oder Wurzelgemüse-Pürees für überraschende Tiefe einrühren
