Doenjang Glutenfrei
Glutenfreie koreanische fermentierte Sojabohnenpaste mit intensiverem, erdigem Aroma als Miso. Verleiht Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten und Marinaden kräftige Umami-Tiefe.
Zutaten anzeigen
wasser, sojabohnen, salz, alkohol, koji-starter
Enthält Sojabohnen, glutenfrei, vegan, ohne Gentechnik
Nährwertangaben anzeigen
Energie 30 kcal, Fett 1,5 g (2 %), Natrium 790 mg (34 %), Kohlenhydrate 2 g (1 %), Ballaststoffe <1 g (3 %), davon Zucker <1 g, davon zugesetzter Zucker 0 g (0 %), Eiweiß 3 g
Anwendungstipps
- Zur Schmorflüssigkeit für Short Ribs, Schweineschulter oder Bohnengerichte geben
- Mit Sesamöl und Knoblauch für eine einfache Gemüse-Marinade mischen
- In Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree oder Wurzelgemüse-Pürees für überraschende Tiefe einrühren
