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味付けしたもやし、ほうれん草、にんじんに目玉焼きをのせた、韓国の定番ごはん。Sempio GochujangとYonduで、コクのある甘辛いタレに仕上げます。

材料

  • ごはん 800g または パックごはん 2個
  • 緑豆もやし 225g
  • ベビーほうれん草またはズッキーニ 225g
  • にんじん 1/2本(中サイズ、約115g)
  • 調理油 小さじ2
  • 卵 2個
  • 味付け:
  • Yonduまたは塩 小さじ6
  • ごま油 小さじ4
  • ソース:
  • Sempio Gochujang 大さじ6
  • Yondu 大さじ2
  • ごま油 小さじ4

材料

  • ごはん 800g または パックごはん 2個
  • 緑豆もやし 225g
  • ベビーほうれん草またはズッキーニ 225g
  • にんじん 1/2本(中サイズ、約115g)
  • 調理油 小さじ2
  • 卵 2個
  • 味付け:
  • Yonduまたは塩 小さじ6
  • ごま油 小さじ4
  • ソース:
  • Sempio Gochujang 大さじ6
  • Yondu 大さじ2
  • ごま油 小さじ4

作り方

  1. 手順1. 野菜を準備する
  2. もやしとほうれん草をよく洗い、水気をしっかり切る。にんじんは細切りにする。
  1. 手順2. もやしとほうれん草に味をつける
  2. 鍋に湯を沸かす。もやしとほうれん草をそれぞれ別々に30秒ゆでる。冷水にさらし、余分な水気をしぼる。別々のボウルに入れ、もやしにはYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。次に、ほうれん草にも別にYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。

💡ポイント:野菜をそれぞれ別々に味付けすることで、素材ごとの食感と風味を生かせます。

  1. 手順3. にんじんを炒め、卵を焼く
  2. フライパンに調理油 小さじ1を入れて中火で熱する。にんじんを加え、少しやわらかくなるまで3分炒める。Yondu 小さじ2を加えてよく混ぜ、にんじんを皿に移す。同じフライパンに調理油 小さじ1を足し、好みの焼き加減で卵を焼く。

💡ポイント:にんじんの心地よい歯ごたえを残すため、炒めすぎないようにします。

  1. 手順4. ビビンバソースを作り、ごはんを温める
  2. ごはんを電子レンジで温めている間に、小さなボウルにSempio Gochujang 大さじ6、Yondu 大さじ2、ごま油 小さじ4を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  1. 手順5. 盛り付ける
  2. 温かいごはんをボウルに入れ、卵、もやし、ほうれん草、にんじんをのせる。ビビンバソースを添え、食べる前に全体をよく混ぜる。

💡ポイント:より風味と食感を楽しみたい場合は、提供前に焼きのりフレーク(Gim)とごまをトッピングしてください。

作り方

  1. 手順1. 野菜を準備する
  2. もやしとほうれん草をよく洗い、水気をしっかり切る。にんじんは細切りにする。
  1. 手順2. もやしとほうれん草に味をつける
  2. 鍋に湯を沸かす。もやしとほうれん草をそれぞれ別々に30秒ゆでる。冷水にさらし、余分な水気をしぼる。別々のボウルに入れ、もやしにはYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。次に、ほうれん草にも別にYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。

💡ポイント:野菜をそれぞれ別々に味付けすることで、素材ごとの食感と風味を生かせます。

  1. 手順3. にんじんを炒め、卵を焼く
  2. フライパンに調理油 小さじ1を入れて中火で熱する。にんじんを加え、少しやわらかくなるまで3分炒める。Yondu 小さじ2を加えてよく混ぜ、にんじんを皿に移す。同じフライパンに調理油 小さじ1を足し、好みの焼き加減で卵を焼く。

💡ポイント:にんじんの心地よい歯ごたえを残すため、炒めすぎないようにします。

  1. 手順4. ビビンバソースを作り、ごはんを温める
  2. ごはんを電子レンジで温めている間に、小さなボウルにSempio Gochujang 大さじ6、Yondu 大さじ2、ごま油 小さじ4を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  1. 手順5. 盛り付ける
  2. 温かいごはんをボウルに入れ、卵、もやし、ほうれん草、にんじんをのせる。ビビンバソースを添え、食べる前に全体をよく混ぜる。

💡ポイント:より風味と食感を楽しみたい場合は、提供前に焼きのりフレーク(Gim)とごまをトッピングしてください。

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材料

  • ごはん 800g または パックごはん 2個
  • 緑豆もやし 225g
  • ベビーほうれん草またはズッキーニ 225g
  • にんじん 1/2本(中サイズ、約115g)
  • 調理油 小さじ2
  • 卵 2個
  • 味付け:
  • Yonduまたは塩 小さじ6
  • ごま油 小さじ4
  • ソース:
  • Sempio Gochujang 大さじ6
  • Yondu 大さじ2
  • ごま油 小さじ4

作り方

  1. 手順1. 野菜を準備する
  2. もやしとほうれん草をよく洗い、水気をしっかり切る。にんじんは細切りにする。
  1. 手順2. もやしとほうれん草に味をつける
  2. 鍋に湯を沸かす。もやしとほうれん草をそれぞれ別々に30秒ゆでる。冷水にさらし、余分な水気をしぼる。別々のボウルに入れ、もやしにはYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。次に、ほうれん草にも別にYondu 小さじ2とごま油 小さじ2を加えて味をつける。

💡ポイント:野菜をそれぞれ別々に味付けすることで、素材ごとの食感と風味を生かせます。

  1. 手順3. にんじんを炒め、卵を焼く
  2. フライパンに調理油 小さじ1を入れて中火で熱する。にんじんを加え、少しやわらかくなるまで3分炒める。Yondu 小さじ2を加えてよく混ぜ、にんじんを皿に移す。同じフライパンに調理油 小さじ1を足し、好みの焼き加減で卵を焼く。

💡ポイント:にんじんの心地よい歯ごたえを残すため、炒めすぎないようにします。

  1. 手順4. ビビンバソースを作り、ごはんを温める
  2. ごはんを電子レンジで温めている間に、小さなボウルにSempio Gochujang 大さじ6、Yondu 大さじ2、ごま油 小さじ4を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  1. 手順5. 盛り付ける
  2. 温かいごはんをボウルに入れ、卵、もやし、ほうれん草、にんじんをのせる。ビビンバソースを添え、食べる前に全体をよく混ぜる。

💡ポイント:より風味と食感を楽しみたい場合は、提供前に焼きのりフレーク(Gim)とごまをトッピングしてください。

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