Riz frit au kimchi

Cette recette coréenne classique et appréciée offre une saveur coréenne authentique, alliant les notes intenses du kimchi et du riz.

TEMPS DE PRÉPARATION 10 min

TEMPS DE CUISSON 15 min

PORTIONS 2

NIVEAU DE PIMENT

INGRÉDIENTS

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le kimchi haché et faites sauter pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. (Si vous utilisez les ingrédients optionnels, ajoutez-les à cette étape.)
Une fois le kimchi ramolli, ajoutez le riz cuit. Utilisez une spatule pour casser les grumeaux et mélangez bien avec le kimchi.
Lorsque le riz est bien mélangé, ajoutez la sauce No Soy et faites sauter encore une minute pour combiner les saveurs.
Éteignez le feu, ajoutez l'huile de sésame en filet et mélangez légèrement.
Dans une autre poêle, faites frire les œufs selon la cuisson désirée (l'œuf au plat est classique).
Transférez le riz frit au kimchi dans un bol, déposez l'œuf frit sur le dessus et garnissez avec les algues émiettées et les graines de sésame grillées avant de servir.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le kimchi haché et faites sauter pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. (Si vous utilisez les ingrédients optionnels, ajoutez-les à cette étape.)
Une fois le kimchi ramolli, ajoutez le riz cuit. Utilisez une spatule pour casser les grumeaux et mélangez bien avec le kimchi.
Lorsque le riz est bien mélangé, ajoutez la sauce No Soy et faites sauter encore une minute pour combiner les saveurs.
Éteignez le feu, ajoutez l'huile de sésame en filet et mélangez légèrement.
Dans une autre poêle, faites frire les œufs selon la cuisson désirée (l'œuf au plat est classique).
Transférez le riz frit au kimchi dans un bol, déposez l'œuf frit sur le dessus et garnissez avec les algues émiettées et les graines de sésame grillées avant de servir.