Doenjang classique
Doenjang coréen traditionnel en carton vrac de 14 kg pour cuisines à grand volume. Pâte de soja riche en umami et terreuse qui intensifie soupes, ragoûts, braisés et marinades avec un caractère coréen prononcé.
Voir les ingrédients
soja, poudre de blé, sel, acide sorbique, eau, glutamate monosodique, levain de koji (Asp. oryzae)
Soja, blé
Voir les informations nutritionnelles
Calories 25, Lipides totaux 0.5g, Sodium 890mg (39%), Glucides totaux 3g, Protéines 2g
Conseils d'utilisation
- Ajoutez au liquide de braisage pour des short ribs, de l’épaule de porc ou des plats de haricots consistants
- Mélangez avec de l’huile de sésame et de l’ail pour une marinade ou un glaçage simple pour légumes
- Incorporez dans de la purée de pommes de terre, de chou-fleur ou d’autres purées de légumes racines pour une richesse inattendue
