Ignorer et passer au contenu

Votre panier est vide

Vous possédez un compte ? Connectez-vous pour payer plus vite.

Continuer les achats

Kimchijeon (Savory Kimchi Pancake)

ALLER À LA RECETTE

Une galette de kimchi croustillante, à la fois savoureuse et légèrement acidulée. Le Yondu apporte un umami net à la pâte, et l'eau froide garantit des bords bien croustillants.

TEMPS DE PRÉPARATION 10 min
TEMPS DE CUISSON 15 min
PORTIONS 4
NIVEAU DE PIMENT

INGRÉDIENTS

Pâte :

  • 400 g de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de Yondu
  • 360 ml d’eau froide

Galette :

  • 300 g de kimchi haché ou 2 boîtes de Sempio original canned kimchi
  • ¼ d’oignon, finement émincé
  • 1 piment vert coréen ou 1 piment jalapeño, finement haché
  • 4 c. à soupe d’huile de cuisson

INGRÉDIENTS

Pâte :

  • 400 g de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de Yondu
  • 360 ml d’eau froide

Galette :

  • 300 g de kimchi haché ou 2 boîtes de Sempio original canned kimchi
  • ¼ d’oignon, finement émincé
  • 1 piment vert coréen ou 1 piment jalapeño, finement haché
  • 4 c. à soupe d’huile de cuisson

INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol, mélangez la préparation coréenne pour friture avec l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  1. Ajoutez le kimchi haché, l’oignon émincé et le piment haché à la pâte. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien réparti. Veillez à ne pas trop mélanger, car la galette risquerait d’être moins croustillante.
  1. Faites chauffer une généreuse quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte et étalez-la finement en une couche régulière.
  1. Faites cuire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant, puis retournez la galette et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez un peu d’huile sur les bords si nécessaire pour une texture encore plus croustillante.
  1. Déposez sur une assiette et servez chaud.

INSTRUCTIONS
  1. Dans un bol, mélangez la préparation coréenne pour friture avec l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  1. Ajoutez le kimchi haché, l’oignon émincé et le piment haché à la pâte. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien réparti. Veillez à ne pas trop mélanger, car la galette risquerait d’être moins croustillante.
  1. Faites chauffer une généreuse quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte et étalez-la finement en une couche régulière.
  1. Faites cuire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant, puis retournez la galette et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez un peu d’huile sur les bords si nécessaire pour une texture encore plus croustillante.
  1. Déposez sur une assiette et servez chaud.

PRODUIT ASSOCIÉ

Sempio authentic Korean kimchi original flavor 160g front

Kimchi original
Kimchi coréen classique

RECETTES ASSOCIÉES

Rich and saucy Gochujang cream penne pasta with bacon bits, garnished with parsley.

Pâtes crémeuses au gochujang

Rich and saucy Gochujang cream penne pasta with bacon bits, garnished with parsley.

A simple, comforting Korean egg drop soup with savory depth.

Gyeran-mari Gimbap

A simple, comforting Korean egg drop soup with savory depth.

A simple Korean egg drop soup with soft eggs, vegetables, and savory Yondu broth.

Korean-style Egg Drop Soup

A simple Korean egg drop soup with soft eggs, vegetables, and savory Yondu broth.

Sempio Logo

Kimchijeon (Savory Kimchi Pancake)

TEMPS DE PRÉPARATION 10 min
TEMPS DE CUISSON 15 min
PORTIONS 4
NIVEAU DE PIMENT

INGRÉDIENTS

Pâte :

  • 400 g de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de Yondu
  • 360 ml d’eau froide

Galette :

  • 300 g de kimchi haché ou 2 boîtes de Sempio original canned kimchi
  • ¼ d’oignon, finement émincé
  • 1 piment vert coréen ou 1 piment jalapeño, finement haché
  • 4 c. à soupe d’huile de cuisson

INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol, mélangez la préparation coréenne pour friture avec l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  1. Ajoutez le kimchi haché, l’oignon émincé et le piment haché à la pâte. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien réparti. Veillez à ne pas trop mélanger, car la galette risquerait d’être moins croustillante.
  1. Faites chauffer une généreuse quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte et étalez-la finement en une couche régulière.
  1. Faites cuire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et croustillant, puis retournez la galette et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez un peu d’huile sur les bords si nécessaire pour une texture encore plus croustillante.
  1. Déposez sur une assiette et servez chaud.